田舎ほうとう、うなぎの蒲焼き
昇仙峡・江戸古民家の温もりに包まれて
甲州郷土料理
「昇仙峡 甲州郷土料理 ほうとう・うなぎ わらじ」では山梨の伝統的な郷土料理「ほうとう」やふっくら肉厚なうな重、昇仙峡の名水でしめた「とろろ蕎麦」など自慢のメニューを取り揃えています。厳選した食材を使い、素材の旨みを引き出した美味しい料理の数々をお楽しみください。ドリンクメニューは濃厚な葡萄の果汁や地ビールなども取り扱っています。
甲州郷土料理はこちら特選うな重
わらじの職人が一から丁寧に調理したうなぎは食感はふんわり、美味しさは絶品！蒲焼きの旨味が口の中に広がっていきます。秘伝のタレを絡めたうなぎと、味の染みたご飯に箸が進むこと間違いありません。
馴染みがないかもしれませんが「うなぎの蒲焼き」は甲府の名産品です。甲斐に受け継がれるうなぎの蒲焼をぜひご賞味ください。
それを作る当店のうなぎの職人は、もうすぐこの道40年。熟練したうなぎの技を動画にて公開しています。ぜひご覧ください。
江戸古民家
わらじの古民家は江戸時代（約150年前）からの歴史ある建物を、清潔感あるお食事処に改築したものです。昇仙峡の静かで落ち着いた空気の中、温かみを感じる木造建築の古民家でごゆるりとお過ごしください。
古民家の様子はこちら 店内インドアビュークリスタルファウンテン
こちらの噴水はわらじに隣接しています。かつて宝石の街・甲府のシンボルとして甲府駅前にあったものが、この昇仙峡の地に再現されました。昇仙峡に来訪されたお客様の憩いの場として親しまれています。
クリスタルファウンテン 360度ストリートビューわらじとは
江戸時代末期、昇仙峡の開拓に尽力した「長田円右衛門」が新道を歩く通行人の擦り切れたわらじを見て、通行人が足を痛めないようにと「わらじ」の販売を始めました。
昇仙峡の偉人「長田円右衛門」が人々に寄り添ったように、皆様に寄り添うお食事処として「甲州郷土料理 わらじ」は生まれました。
昇仙峡
そして時は流れ、時代は現代。わらじは山梨県甲府市の昇仙峡地域の水晶街道沿いにございます。 付近には高さ約180メートルの覚円峰、落差約30メートルの仙娥滝などの名所があります。春はミツバツツジが渓谷に咲き、夏は新緑に映え、秋は紅葉が美しく、冬は水墨画の絶景になる素晴らしい観光名所です。
昇仙峡の名所のご紹介〒400-1217 山梨県甲府市猪狩町393
TEL 055-287-2080
営業時間： 10:30～16:00 ラストオーダー
マイカーまたは公共の交通機関をご利用のお客様は、こちらからアクセス情報のご確認をお願いいたします。
